Smluvní výzkum pro: Výzkum a vývoj oboustranné inteligentní varné desky pro řízení tepelné úpravy potravin -1 . Výzkum a vývoj oboustranné inteligentní varné desky pro řízení tepelné úpravy potravin

Popis předmětu

Výzkum a vývoj oboustranné inteligentní varné desky pro řízení tepelné úpravy potravin - Základní varná plocha – sklokeramická plocha se 4 zónami vaření - Maximální výkon sklokeramické varné plochy – 8 000W - Plánované rozměry sklokeramické varné plochy – 510 x 595mm s tolerancí +-50mm - Ovládání varných zón – samostatný ovládací panel nebo jako součást varné plochy - Grilovací plocha – duralová plotna, která je osazena topnými tělesy - Maximální výkon integrovaných topných těles – 4 000W - Plánované rozměry grilovací plochy – 510 x 595mm s tolerancí +-50mm - Ovládání grilovací plochy – samostatný ovládací panel nebo jako součást pracovní plochy - Povrchová úprava grilovací plochy – nepřilnavý povlak Sklokeramická varná plocha a grilovací varná plocha jsou pevně spojeny a tvoří jeden kompaktní celek, který po zabudování do kuchyňské linky umožňuje otáčení pracovních ploch (sklokeramická varná plocha – normální vaření pokrmů nebo grilovací plocha – grilování pokrmů). Spojení obou pracovních ploch – nerezové provedení – plech AISI 304. Maximální stavební tloušťka kompletu – 150mm s tolerancí +- 50mm. Veškeré pomocné konstrukce musí být vyrobeny z nerez materiálu – AISI 304 (připouští se duralové provedení). Vlastní otočení pracovních ploch – pomocí elektrického pohonu. Pří konstrukci je třeba zohlednit bezpečnostní hlediska provozu: - Zamezit otočení pracovních ploch, když jsou zatížené (nádoba s vařící se potravinou popř. grilovaný pokrm) - Zamezit otočení zapnuté varné nebo grilovací plochy (nebezpečí požáru) - Zamezit otočení rozpálených pracovních ploch (nebezpečí požáru) - Blokace při výpadku napájení