Detail položky předmětu

Popis položky

Popis viz přílohy - • maximální rozměry v mm (+-100 mm): š 1000 x hl 810 x v do 800, příkon max. 11 kW/400 V, • tři základní provozní režimy: manuální provoz, provoz s přednastavenými provozními režimy, provoz dle vlastních programů. V přednastavených režimech budou minimálně tyto provozní režimy: maso, noční úpravy / vaření + pečení, drůbež, ryby, pečivo, přílohy. V základních režimech budou minimálně tyto: pára 30 – 130 stupňů C, horký vzduch 30 – 300 stupňů C, kombinace horký vzduch a pára 30 – 250 stupňů C, udržování, • vybavení přístroje: hlavní vypínač, dveře varného prostoru s trojitým izolačním zasklením a aretací polohy, sonda teploty jádra s min. 4 měřícími zónami s automatickou korekcí chybného vpichu, bezpečnostní termostat přehřátí komory, integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjením, integrovaná funkce uzavření vody a plynulého dávkování vody, integrovaná brzda ventilátoru pro bezpečnost obsluhy, integrovaný odlučovač tuků pro odstranění čištění tukových filtrů, vnitřní halogenové osvětlení odolné proti teplotním šokům, dotykové teploty maximálně 70 stupňů C při 3 hodinovém provozu s teplotou 270 stupňů C, možnost propojení se stolním PC, tříúrovňové automatické mytí komory s individuálním přizpůsobením dle znečištění komory, zavřený čistící cyklus zajišťující nižší spotřebu energie a vody, použití speciálních kartuší uzavřených v ochranném voskovém filmu pro zamezení přímého kontaktu uživatele s prostředkem a bez nutnosti dávkování. • dotykový displej v češtině, automatické rozpoznání vkládaného množství potravin a přizpůsobení varného procesu, přesné vyčíslení spotřeby energie a vody po každé tepelné úpravě, plnohodnotná funkce pece, režim udržování pro zajištění kvality pokrmů až po servírování, možnost poloviční spotřeby energie, HACCP – mezipaměť a výstup přes USB (za 30 denní období), automatický systém čištění a možnosti nastavení čištění bez dohledu, automatická předvolba času spuštění přístroje, běh ventilátoru nezávislý na topném tělese, možnost blokace přednastavených úprav proti zneužití (přepsání, vymazání), při automatickém čištění spotřeba vody max. 35 litrů na jeden cyklus, audiosignál pro ukončení varného procesu, snadno vyjímatelné a vyměnitelné těsnění dveří, ovládání kliky dveří jednou rukou.